Trời tối ven sông gió nhỏ nhỏ, acoustics dập dìu, mình & anh bạn anh quốc ngồi giữa một loạt gia đình quây quần huyên náo bên miếng ngói thơm nức mùi thịt…
Lần đầu đi ăn nướng ngói
Đành rằng BBQ là du nhập từ châu âu vào VN mặc dù vậy khi mình dẫn Tommy FAN mình tới BBQ Ngói ở đường kính trắng 1, KDC Trung Sơn Ấp 4B để hắn Dùng thử BBQ kiểu thuần Việt, tên nhóc phút trước còn giãy nảy kêu ca sống chết đòi ăn đồ ăn Việt chứ không ăn BBQ đã lập tức ngẩn fan.
Đúng như mình đoán, Tommy chưa từng được ăn nướng ngói kiểu này lần nào, mắt hắn cứ tò mò không xong xuôi nhìn vào viên ngói hồng hồng bỏ lên bếp lửa hỏi bản thân mình đó là cái gì mà mình nghĩ mãi không biết phải diễn tả sao cho hắn hiểu!
không hiểu biết sao mình luôn luôn có cảm xúc nướng ngói ăn có cảm xúc cả nhà hơn hẳn nướng đá, nướng vỉ,…, chắc một ít là vì chất liệu ngói thô mộc, giản dị và đơn giản, thân thuộc, rất việt nam, rất quê hương.
Thịt dê, thịt bò, heo, tôm, mực đặt lên trên ngói một cách nhanh nhất tỏa ra một hương thơm nồng đượm, rất có cảm giác gia đình. Tommy như một đứa nhỏ bé giành việc đảo thịt trên ngói với mình. đôi lúc, từng miếng thịt gì đấy nóng quá nổ "tách" một chiếc, bắn theo một trong những vụn mỡ nhỏ nhặt, cậu chàng lại giật bắn mình & nở nụ cười nửa sợ nửa mày mò nhìn vào miếng ngói chỉ chừng hai bàn tay ghép lại bên trên bếp.
Mình vào quán gia đình BBQ Ngói tổng cộng mới có ba lần, một lần là đi cùng ba mẹ và ốm em gái, một lần đi cùng nhỏ bé bạn thân, một lần đi cùng hội người cấp 3, dẫu thế phải công nhận rằng ngồi ăn đồ nướng ở đâu đây rất có cảm xúc cả nhà.
Gió ven sông mát rười rượi thổi vào xoa dịu cái nóng hừng hực tỏa ra từ bếp lửa hồng, các ca sĩ đường phố ăn vận rất "phủi" ngồi gác một chân lên chiếc ghế gỗ, tay nhịp nhịp lũ ghi – ta & ngâm nga vài câu hát ngẫu hứng. Xen vào trong tiếng hát bất chợt sẽ được tiếng con nít ê a, tiếng cha mẹ rì rầm chat chit hàng xóm, chuyện thời sự, chuyện trên trời bên dưới đất,…
Tommy cắm cúi ăn một lèo, sau đó ngó các gia đình ngồi la liệt bao bọc hai đứa lẩm bẩm bảo mình: "Thì ra đó là việt nam BBQ!"
hoàn toàn có thể bạn quan tâm:
các quán cafe đẹp thủ đô hà nội
các quán cơm ngon TP Hà Nội
Ông chủ trẻ mê xăm và sự lôi kéo đặc trưng riêng của BBQ Ngói
là một trong những quán nướng rất bình dân, với mức giá chỉ chừng trên dưới trăm ngàn là 1 fan đã có thể ăn no nê đồ nướng tuy nhiên quán cả nhà BBQ Ngói không chỉ hút những hộ gia đình quanh này mà còn hút ít nhiều Tây, theo giải thích của Tommy thì là bởi: "Đồ ngon, nhạc hay, có không gian Việt"
Anh chủ Đăng Huy của quán là 1 trong bạn rất có máu nghệ sĩ trong tín đồ, đồng thời cũng chiếm hữu 2 tiệm xăm khu trung tâm thành phố, dẫu thế chất nghệ sĩ của anh Huy không chỉ có vậy còn biểu thị ở cái quán nhỏ xíu dân gian này nhiều hơn gấp bội.
dù cho là các ngày thành phố sài gòn nóng nhất thì BBQ Ngói của anh vẫn đc xoa dịu bởi các cơn gió lộng đưa theo hơi nước từ bờ sông nhờ kiến thiết nhà phố mưu trí của anh chủ, bếp mở, bàn ghế gỗ đơn sơ mà lanh tanh.
Một thằng bạn của chính bản thân mình mỗi sớm thường hay có thói quen ghé đây gặm nhấm một bóc tách cà phê, chẳng phải vì cà phê nơi này đặc trưng riêng ngon mà vì hắn thích cái không khí "rất đời" của chỗ này. là một trong người Bắc vào Nam lập nghiệp, hắn thường nói rằng thời gian ngồi đó uống cà phê tạo nên hắn thấy có cảm hứng an ổn của gia đình.
nếu bạn là dân Bình Chánh, mình xin đề cử người tới BBQ Ngói ở 168 đường kính trắng bậc nhất, KDC Trung Sơn Ấp 4B, Xã Bình Hưng cùng gia đình, bạn bè để nhâm nhấm nướng ven bờ sông đầy thi vị, nhất là nếu như bạn có 1 tên bạn nước ngoài suốt ngày lèo nhèo đòi dẫn hắn đi "cảm nhận văn hóa Việt Nam" như cái thương hiệu Tommy người mình!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét